El PSOE pide revisar el modelo de comedores escolares y reclama "más cocinas propias" en los colegios de Granada
Los socialistas plantean una auditoría de los comedores y un plan progresivo para recuperar la elaboración de alimentos en los propios centros educativos
El PSOE de Granada ha reclamado al Gobierno andaluz que revise el modelo de comedores escolares para reforzar, según la formación, la calidad y los mecanismos de control del servicio en los centros educativos de la provincia. Los socialistas defienden además un plan progresivo para recuperar las cocinas en los colegios y que los alimentos se preparen lo más cerca posible del alumnado.
La parlamentaria andaluza Mª Ángeles Prieto y el secretario de Formación del PSOE-A, Jacobo Calvo, han trasladado estas propuestas tras mantener un encuentro con FAMPA Alhambra, en el que también ha participado la parlamentaria andaluza Olga Manzano. El PSOE plantea llevar al Parlamento andaluz la petición de una auditoría de los comedores escolares y una evaluación del funcionamiento del servicio.
Según han señalado Prieto y Calvo, la iniciativa pretende conocer el grado de control existente sobre los servicios de comedor y aportar garantías a las familias. En este sentido, han hecho referencia a las quejas surgidas en el CEIP Tinar de Albolote, que, según los socialistas, deberían motivar una revisión del funcionamiento del sistema.
El CEIP Fuentenueva, pendiente de las obras
Durante el encuentro, FAMPA Alhambra ha trasladado también distintas reivindicaciones relacionadas con la situación de los comedores en la provincia. Entre ellas figura el caso del CEIP Fuentenueva de Granada, cuyo proyecto para disponer de cocina propia ya cuenta con la aprobación de la Junta, según el PSOE, y está pendiente de que el Ayuntamiento de Granada ejecute las obras.
También han señalado la situación del CEIP Río Verde de Almuñécar, que ha presentado un proyecto para contar con comedor en sus propias instalaciones y permanece a la espera de respuesta por parte de la Agencia Pública Andaluza de Educación (APAE).
Los socialistas han planteado avanzar hacia un modelo en el que los alimentos se elaboren en los propios centros. Prieto y Calvo han defendido que esta fórmula permitiría, a su juicio, reducir las distancias entre la preparación de las comidas y el alumnado.
Críticas al modelo de línea fría
Entre las cuestiones trasladadas por las familias, el PSOE ha señalado la externalización del servicio, el diseño de determinadas licitaciones, la concentración de contratos en grandes empresas y la necesidad de reforzar los mecanismos de control.
Otro de los asuntos que han situado en el centro del debate es el denominado modelo de línea fría, que implica la elaboración previa de los alimentos y su posterior conservación y transporte hasta los centros educativos.
Prieto y Calvo han anunciado que sus iniciativas parlamentarias buscarán que la Junta facilite información sobre las inspecciones a las empresas de catering, su periodicidad, los incumplimientos detectados, los expedientes abiertos, las sanciones impuestas y los contratos rescindidos.
El objetivo, según han explicado, es conocer el funcionamiento del sistema de supervisión de estas empresas y comprobar las condiciones en las que se presta el servicio de alimentación escolar.
FAMPA reclama cocinas propias
La presidenta de FAMPA Alhambra, Isabel Molina, ha defendido también la recuperación de las cocinas en los centros educativos. La organización considera que el alumnado debe disponer de una alimentación saludable y recién elaborada en los propios colegios.
Molina ha criticado el actual sistema de elaboración anticipada, conservación y transporte de parte de los menús y ha reclamado un cambio progresivo hacia un modelo basado en cocinas propias y productos frescos.
El PSOE, por su parte, ha resumido sus propuestas en la necesidad de reducir las distancias entre los centros y los lugares de elaboración, aumentar la presencia de cocinas escolares, reforzar el uso de productos frescos y mejorar los mecanismos de control y supervisión de los servicios de comedor.
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