El poniente granadino prepara para septiembre la sexta edición de la Gala Espárrago Chef
Profesionales de la cocina de todo el territorio nacional participan en un concurso gastronómico dedicado específicamente al espárrago verde
Los productores locales preparan la sexta edición de la Gala Espárrago Chef en Huétor Tájar, en el Poniente granadino, para septiembre, un concurso gastronómico que, un año más, cuenta con el apoyo y patrocinio del Ayuntamiento, Caja Rural Granada y de la plataforma Arte Culinario Andaluz.
Así lo han señalado en una nota desde la organización de esta cita en que profesionales de la cocina de todo el territorio nacional participan en un concurso gastronómico dedicado específicamente al espárrago verde.
La semifinal y final del concurso se celebrarán el 8 de septiembre y el 21 de septiembre, en Huétor Tájar. Luis Henestrosa García, fundador de la Gala Espárrago Chef y organizador del mismo desde sus inicios en el año 2016, ha subrayado "la excelente acogida y nivel gastronómico de este evento".
"Esta gala rinde homenaje al espárrago verde, auténtica seña de identidad de nuestro campo con gran relevancia social y de empleo para este territorio. Nos sentimos orgullosos del enorme talento de los profesionales de la cocina, que siempre apuestan por este producto con renombre internacional y contribuyen a su promoción y consumo saludable", ha resaltado Henestrosa García.
El cocinero granadino se impuso a Carolina Tarazaga y Jorge Aguilera en una edición que celebró diez años poniendo en valor el espárrago verde y la gastronomía del Poniente Granadino
La cooperativa mostrará en Madrid un modelo que reúne a 500 agricultores, exporta el 80% de su producción de espárrago y cubre con energía fotovoltaica cerca del 80% de su consumo
